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Description
【酒仕🍷酒莊】
💁🏻♂️ 酒莊創立於1808年，擁有Rhone 5個產區內175公頃的葡萄樹，現在酒莊由Michel Chapoutier掌管。
💁🏻 Michel Chapoutier使酒莊的釀酒質量快速進步，他的釀酒哲學甚至改變了當地的釀製方式和釀酒程序，最終使他釀製的葡萄酒可以和羅訥河谷產區最出色的釀酒師Marcel Guiga所釀製的葡萄酒互相匹敵。
💁🏻♂️ Michel Chapoutier酒莊從1989年開始就採用生物動力耕種和釀造方法 (Biodynamic & Organic)🌞🌝⭐🌱，目的是釀造最純粹，最接近天然風土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀製過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風土條件、品種特性和年份特性。該酒莊發酵時只採用野生酵母，並且在小橡木桶中釀製，酒莊最優質的紅葡萄酒🍷和白葡萄酒🥂在裝瓶前均不再進行澄清和過濾。
【酒仕🍷釀酒】
💁🏻♂️ 葡萄人手採收，經傳統方法釀造，使用本土酵母自發酵。
💁🏻♀️ 在舊橡木桶中陳釀 6 個月後，瓶中二次發酵並 sur lattes 熟成至少 36 個月，無 dosage 保持 brut nature。
【酒仕🍷試酒】
👃 香氣開放而細膩，展現黃肉水果🍑和烤杏仁的芬芳，伴隨茴香🌿、輕微酵母、栗子花和金合歡蜜的層次。
👅 口感豐滿且清澈，帶有榛果、栗子花和淡淡的鹽漬風味，氣泡細緻持久，酸度圓潤有力，展現出優雅的礦物感和絕對乾爽新鮮度。