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Somm ACE 首個5⭐酒店Wine Dinner 要黎啦🎉
今次黎到鼎鼎大名既意大利Fine Dining 餐廳Grissini🌟
♥️無人不曉的意菜天花板
Grissini意大利餐廳的名字來自其新鮮出爐的麵包條 (每次去食都要encore好幾次🤤)。
來自拿坡里的餐廳主廚Valerio Giuseppe Mandile,自小深受母親及祖母的廚藝薰陶,並由13歲起已經踏足廚藝界。
Chef Valerio曾於拿坡里的米芝蓮二星餐廳Don Alfonso 1890學藝,亦曾於多家位於意大利、德國及加拿大的高級餐廳工作,致力將平易近人的拿坡里傳統文化分享給全世界。
Chef Valerio特意選用意大利南部的新鮮優質食材入饌,如Andria布拉塔芝士、特大的Amalfi檸檬、Piennolo 小番茄及意大利魚露Colatura di Alici等,將家鄉風味融入菜式之中,致力以最優質的食材結合創新烹調方式,炮製出頂級正宗的意大利風味。
㊙️齊探意大利最深藏的秘密
初嚐Franciacorta時,愛酒人往往又驚又喜「點解我從不知有咁正既酒?」😱
Franciacorta或者是意大利最深藏的秘密,就如香檳一樣,它既是Sparkling Wine的名字,也是產地的名字。
Barone Pizzini酒莊的副總裁Silvano Brescianini,他也是Franciacorta產區協會主席。
Barone Pizzini作為Franciacorta首座有機酒莊,Silvano Brescianini大力倡導生物多樣性。他說:「我們需要生機勃勃的土壤。蟲子、蠍子、地底的每種生物,都為葡萄藤帶來營養。我們與米蘭大學合作進行過一項五年研究,結果發現葡萄出品最好的,是生物最多樣的葡萄園。這不僅僅是有機與否的問題,你還得讓葡萄藤奮力找出生路。如果你給它們澆水,它們會很懶,不會長出又壯又深的根。」
作為Franciacorta產區協會之首及Barone Pizzini酒莊的管理層,生產出的葡萄汽酒絕對精彩。
🌏全球同步"Animante Night"
今次Wine Dinner仲可以同步見證Animante Night的盛事,可以同時間開一枝Barone Pizzini “Animante” Franciacorta,大家齊齊開枝靚酒Chill The Night🥳
⚠️🔥再一次提醒大家我哋嘅Wine Dinner每一次都係好快爆滿,而且性價比極高,請盡快留位‼️
Barone Pizzini Animante Night Grissini Sparkling Dinner
🗓️16th May 2024
🕢7:30pm to 10:30pm
📍Grissini 意大利餐廳
灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
價錢: $1588/位
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