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📋 產品概覽 (Product Overview)

• Country / Region： Italy / Piedmont (Barolo DOCG, La Morra)

• Winery / Winemaker： Renato Ratti / Pietro Ratti

• Grape Variety： 100% Nebbiolo (頂級圓形劇場單一園最精華內比奧羅老藤的純淨自白)

• Vintage： 2017 (歷經多年慢速木桶熟成與瓶陳、正值展現多維度複雜度的黃金巔峰期)

• ABV： 14% - 14.5% Vol (依官方最終標示為準)

• Style： Full-Bodied, Mineral-Driven, Ethereal, Deeply Complex & Structured Masterpiece Still Red Wine

• Volume： 750ml

• Serving Temperature： 16°C – 18°C (此款頂級巴羅露具備宏大的風土骨架與細緻的空氣感，切忌在過高溫度下侍酒，也切勿過度冰鎮；強烈建議提前 1 – 2 小時使用大容量 Decanter 醒酒，並倒入寬口 Burgundy 盃中品飲，方能完美捕捉其沉睡多年爆發出的多維度 Aromatic 表演)

🔍 品飲筆記與評價 (Tasting Notes & Reviews)

• Appearance： 呈現極其高貴、剔透、如紅寶石與橙磚色交織且無法定義的 Deep translucent garnet with orange-brick reflections（半透明石榴紅帶優雅的橙磚色微光），折射出大師級精密陳年特有的純淨生命力。

• Nose： 芬芳迷人、極具空氣感與高級的東方空靈美學。一開瓶便是高亢的新鮮 Red cherry（紅櫻桃）、Raspberry（覆盆子）、與新鮮紅石榴的清脆果香；隨後在杯中甦醒，層層爆發出頂級老年份巴羅露標誌性的 Forest floor（森林地表、濕泥土）、Potpourri（乾燥玫瑰花瓣）、Tobacco（煙草葉）、Leather（高級皮革）與標誌性的 Tar（焦油）氣息，末端縈繞著如白松露與濕岩石般的冷冽 Saline mineral（鹽味泥灰岩礦物感）。

• Palate： 入口質地如頂級絲綢與天鵝絨般毫無粗糙感，暗藏著驚人的彈性與張力（Silky & Vibrating mouthfeel）。2017 年份飽滿的紅色漿果、鹽漬大黃與風乾核果風味率先包裹舌尖，中段立刻被一條由泥灰岩拉出的 Bright linear acidity 瞬間收緊。精準的木桶陳年帶來了極其精緻、如同天鵝絨般的 Fine-grained tannins，暗藏著強大的 Phenolic grip（酚類抓咬感）。酒體宏大，尾韻長得令人屏息，留下了煙燻焦糖、野草本、與極具辨識度與高級感的 Savory saltiness（海水般的鹹鮮感）。

🍽️ 配搭建議 (Food Pairing)

這款具備史詩級線性酸度、泥灰岩獨特鐵質與白松露肉質感、以及托爾托納階黏土鹹鮮礦物骨架的 2017 頂級巴羅露紅酒，是餐桌上用來跨界搭配精緻禽肉、注重原汁原味的頂級中式燒臘、以及極致講究 Umami（鮮味）的現代 fine dining 料理的萬能利刃：

• Premium White Truffle & Wild Mushroom Gastronomy Match： 頂級義大利阿爾巴白松露（Alba White Truffle）手工義大利麵、中式乾鍋松茸牛肝菌。酒款中天然的森林地表、焦油與白松露芬芳，能與新鮮松露的蕈菇野性完美咬合，將餐酒搭配推向神聖殿堂。

• Traditional Cantonese Roast Goose & Fat Cutting Masterpiece： 經典的明爐燒鵝（Roasted Goose）佐酸梅醬、秘製黑豚叉燒（Char Siu）或者是脆皮乳豬。這款酒多汁且充滿彈性的 Fleshy texture，能完美包裹燒臘的油香，酒中天然的泥灰岩鹹鮮礦物感與極高酸度，則是動物油脂的絕對剋星，能瞬間淨化口腔，將肥美轉化為甘甜。

• Modern Bistro Wagyu & Stewed Meat Fusion： 慢火紅酒燉牛肉（Beef Bourguignon）、香煎 M9 和牛牛小排。2017 年份特有的強大線性酸度與如絲綢般的純淨單寧，是油脂豐富肉類的完美解藥，能帶來極致乾淨、精準的餐酒平衡。

🏅 國際榮譽與權威評分 (Awards & Points)

• James Suckling | 96 Points

  「香氣極其迷人，充滿了新鮮與乾燥的玫瑰花瓣、紅櫻桃、草本植物以及草莓的芬芳。酒體飽滿，單寧質地如天鵝絨般絲滑且極具穿透力，展現出令人讚嘆的精準度。這款酒將 La Morra 單一園的優雅純淨發揮到了極致。建議在 2024 年後開始品飲，目前正展現出史詩般的巔峰姿態。」

• Robert Parker's Wine Advocate | 95 Points

  「2017 年份的 Barolo Conca 散發出誘人的深色水果、焦油、甘草、皮革、薄荷與剛翻整過的泥土鐵質香氣。這款酒得益於 Conca 單一園如同圓形劇場般的微氣候，在炎熱的年份中依然完美保留了內比奧羅的空靈與高亢酸度。單寧呈現極其精緻的粉末質感（Powdery tannins），骨架宏大，尾韻極長。」

• Wine Spectator | 94 Points

  「一款結構緊湊、充滿生命力且極具張力的頂級巴羅露。杯中爆發出覆盆子、草本茶、松露與碎石般的礦物張力。單寧細緻且帶有強大的 Phenolic grip，雖然當下飲用已展現出迷人的複雜度，但其完美的酸度骨架暗示著它在未來數十年內將迎來更驚人的蛻變。」

• Vinous (Antonio Galloni) | 93 Points

  「Renato Ratti 的 2017 Barolo Conca 展現出極佳的集中度與肉質感。 La Morra 獨特的 Tortonian 泥灰岩賦予了酒液深邃的橘皮、風乾櫻桃、煙草與香料氣息。口感寬廣、純淨，中段的鹹鮮感（Savory depth）極具辨識度。這是一款極其精緻、優雅且不落俗套的現代派巴羅露傑作。」

🏛️ 酒莊發展里程碑 (Milestones)

• The Father of Barolo Classification (巴羅露分級體制的締造者)： 創辦人 Renato Ratti 是整個皮埃蒙特產區不可動搖的古典主義與現代大師雙棲圖騰。他首創的單一園分級地圖，直接推動了整個巴羅露產區走向全球精品金字塔尖的進程。

• The Birth of 'Conca' Identity (極致圓形劇場單一園的定義)： 為了證明 La Morra 產區不只能釀造溫柔的白酒，酒莊精選最精華的 Conca 微型地塊，以最高規格進行發酵與法桶瓶陳，一舉在紐約、倫敦與香港的葡萄酒拍賣會上引爆狂熱。

• The 2017 Historical Legend (新世紀年份的神話期)： 隨著全球精品葡萄酒藏家對「高陳年潛力、絲滑低粗糙度、充滿布根地特級園骨架」頂級老藤巴羅露的瘋狂追尋，這款 2017 年份 迎來了它的黃金巔峰。在二級市場與精品指數中搜尋量長年居高不下，被公認爲「體驗巴羅露現代革新最高工藝與風土透明度的必收教科書範本」。