Description

🏅️ 2022年比利時Monde Selection 世界品質評鑑大賞金獎
🏅️於台灣與多間米芝蓮一星餐廳為合作伙伴 (如牡丹﹑T+T﹑文公館﹑Forchetta等)

【酒仕🍷鳳梨釋迦】
💁🏻‍♂️ 鳳梨釋迦是釋迦的品種之一,與鳳梨並沒有關係。鳳梨釋迦有著獨特的人工授粉方式,味道像鳳梨一樣有著酸酸甜甜的風味。
💁🏻‍♀️ 果樹種植於排水性良好之砂質土壤,生長溫度在攝氏15~32度間。全程採用有機🐛🦋🐌🐞種植並控制日照☀️時數,達成最佳的生長條件🌱。

【酒仕🍷鳳梨釋迦】
💁🏻‍♂️ 每年12月至次年3月進行人工採收,僅挑選重量超過600克以上的優質果實釀造,而每100kg的果實僅可產出20~25公升的鳳梨釋迦酒😱。
💁🏻‍♀️ 採收後果實運送到酒莊,人手削皮🤲🏻、去籽、切塊處理。使用不銹鋼槽加入日本酵母菌以攝氏15度低溫發酵。11%產品發酵60天,經靜置、除渣、過濾、高溫殺菌後裝瓶。

【酒仕🍷試酒】
✨金黃色的酒體🥃,鳳梨釋迦獨特迷人的清香立刻撲鼻而來,感覺瞬間身處在台東山林間🌳🎋。
由於酸度充足,入口滑順﹑甜而不膩﹑乾淨清爽!
✨香醇濃郁的鳳梨釋迦奶香在唇齒間迴盪,平衡的酸度與甜度非常平易近人,建議冰至攝氏5-6度品嚐,冰涼🧊的酒液一掃炎熱煩悶!
✨11%酒精濃度酒體則更為濃郁香甜,兩款各有特色,最好就是兩款都一試吧🤤!