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Description
Mastroberardino Radici Taurasi DOCG 2019 是來自意大利南部坎帕尼亞（Campania）產區的旗艦級紅酒，被譽為「南方的巴羅洛（Barolo of the South）」。2019 年份在各大國際評分中表現優異，是一個品質非常出色的年份。
以下是這款酒的重點資訊：
🍷 專業評分與評價
- Vinous: 95 分
- James Suckling: 95 分
- Wine Advocate: 93 分
- Wine Spectator: 93 分
- 酒評家總結： 被形容為「絕對的經典」，具有極佳的陳年潛力，適飲期可長達 20 年（約至 2039-2040 年）。
🍇 品飲筆記
- 香氣： 廣闊且複雜。充滿櫻桃、紫羅蘭、野莓的氣息，並帶有丁香、香料、煙草和獨特的火山土礦物感。
- 口感： 入口 包覆感強且優雅。能感受到 梅子、黑櫻桃、士多啤梨 的果味，並伴隨強烈的辛香氣息。酒體飽滿，酸度活潑（這是 Aglianico 葡萄的特徵），單寧緊緻且細膩。收尾悠長，帶有甘草和礦物苦感。
- 葡萄品種： 100% Aglianico。
- 釀造工藝： 於法國橡木桶及大桶中陳釀約 24 個月，瓶陳至少 24 個月後才上市。
- 食物配搭： 適合搭配慢烤牛排、羊肉或土產野菇料理。
🏔️ 風土與葡萄園資訊
這款酒結合了兩個截然不同特性的葡萄園，營造出豐富的層次感：
- Montemarano 園： 黏土質土壤，東南朝向。
- Mirabella Eclano 園： 排水良好的砂質壤土，西南朝向。
- 海拔與種植： 平均海拔 450 公尺。採用 Espalier（棚架） 引枝法配合 Spurred Cordon（釘狀整枝） 修剪。
- 低產量高質量： 每公頃僅 4,000 株葡萄樹，每株產量嚴格限制在 1.3 公斤（每公頃約 50 公擔），確保了葡萄的風味極度濃縮。
🍷 釀造工藝 (Winemaking)
- 經典紅酒發酵： 在 22°C-24°C 的受控溫度下進行長達 25 天 的浸皮（Maceration），以徹底萃取 Aglianico 葡萄的顏色與單寧。
- 雙重橡木桶陳釀： 在 法國橡木桶（Barriques） 與 斯拉沃尼亞大橡木桶（Slavonian Barrels） 中陳年約 24 個月，隨後在瓶中陳釀至少 24 個月才正式面世。