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【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Recrue Des Sens 為近年冒起速度十分快的一個酒莊，莊主Yann Durieux在1999年接替Philippe Pacalet成為Domaine Prieuré-Roch (菜刀🔪酒莊，也是Domaine de la Romanée-Conti 共同持有者Henry Frédéric Roch的酒莊) 的釀酒師，直到2010年離開Domaine Prieuré-Roch，而自行創立了Recrue des Sens。

💁🏻 Yann Durieux是一個兼具傳統與創新的釀酒師，酒標黑底紅字已十分搶眼而有別於傳統的Burgundy 。

💁🏻‍♂️ Recrue Des Sens目前只有約3公頃集的葡萄園，而集中在Hautes-Côtes-de-Nuits，主要種植Pinot Noir、Chardonnay、Aligoté等。而在Morey-St-Denis、Gevrey-Chambertin等的出品，均是向熟識的酒農租用取得的，每款酒並非每年生產，更顯珍貴。

💁🏻 Recrue Des Sens所有酒款都Organic 及Biodynamic認證🦋🐌🐛🐞🌱，不加❌二氧化硫。 Yann Durieux希望可以於釀造葡萄酒時最大限度地顯示出風土特徵並以細膩風格呈現出來。

【酒仕🍷 釀酒】
💁🏻‍♂️ Love and Pif 代表著人生中不能缺乏愛❤️。而這一支Aligote更是有著「特級園水準」的稱號。

💁🏻 以平均40-50年的Aligote釀造，浸皮發酵時間長達4週，以不鏽鋼桶陳釀16個月。

【酒仕🍷 風味】
香氣氣中而有力量，輕燉油桃🍑、青檸皮﹑藏紅花、礦物感⛰️，十分多種不同類型的香氣，非一般的Burgundy 感覺！而在味蕾上，可以感受到酒的新鮮度 (要想像本身於酒莊已有16個陳釀)，有著力量而細膩精緻的口感，整體顥示出優雅完美的平衡。當中更可以感受到其潛力，再作陳釀會有更深粹的香氣及味道。