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Information:
A blend of 60% Obaideh, 37% Merwah and 3% Cinsault is barrel fermented (with natural yeasts and minimal sulphur addition) and aged for 12 months in 100% new Nevers oak barrels. Bottled 14 months after harvest and aged in the cellars. Released in the Summer of 2020.

Wine making:
The juice is fermented and aged in French oak for six months before blending and bottling, only being released for sale after a year or two ageing in the cellars, allowing time for the ripe, honeyed flavours to evolve, whilst retaining a fullbodied dry finish.

Description:
A bright golden straw colour with a nose of almonds, cashew nuts, vanilla, hot buttery toast and honey.
The alcohol belies the concentration and power on the palate; rich, warm and toasty honeyed flavours merge with fragrant herbs and spiced apples which result in a complex dry wine with a long and lingering finish.

【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Chateau Musar 於1930年由Gaston Hochar創辦其後由兒子Serge Hochar於1959年在波爾多(University of Oenology in Bordeaux)完成葡萄酒釀製課程後接手管理酒莊及釀酒。

💁🏻 酒莊初期只供應黎巴嫩內銷，直至1975年爆發內戰（長達15年）， Serge Hochar就明白是時候要把他的葡萄酒銷售到國外打進國際市場。因此，Chateau Musar在亦被冠上了峰火🔥下的葡萄酒。Serge Hochar 在炮火戰亂之下，仍帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下，釀製出足以傲視同行的佳釀！

💁🏻‍♂️ Serge Hochar帶着他的葡萄酒走遍全世界，出席無數葡萄酒活動，讓全世界葡萄酒業都認識他。在1979年英國的Bristol Wine Fair，Chateau Musar 1967備受著名酒評家Michael Broadbent MW肯定，被評選為“Find of the Fair”🎖️，從此打進英國市場，成為日後進展歐洲的重要第一步。

💁🏻 Serge Hochar對釀酒的熱誠及對葡萄酒的貢獻不單令Chateau Musar成為黎巴嫩第一酒莊（有黎巴嫩拉菲之稱“Lafite of Lebanon”），他更成功爭取了世界葡萄酒業的認同，他於1984年被世界性葡萄酒雜誌 Decanter Magazine選為 “Man of the Year 1984”🎖️。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 當父親要求Serge Hochar接掌酒莊時，Serge Hochar收到這樣的條件：『我只想用最自然的方式釀酒，不用任何添加物，不用過濾，不用澄清，不用二氧化硫，甚麼都不用！』

💁🏻 六十年前，Natural Wine 還未十分盛行的時代，Chateau Musar 已經有了他們自己的堅持💪🏻。

💁🏻‍♂️ 於法國木桶中陳釀六個月，再於瓶中陳釀一至兩年。

【酒仕🍷試酒】
明亮的金稻草色，有活力而帶有歲月的香氣。橙🍊﹑橙皮﹑杏脯的鮮果及乾果香；香草🌿﹑茴香﹑香茅﹑麥芽及薑的香料香；杏仁及腰果的果仁香；奶油及蜂蜜🍯的濃厚香氣，疊加上來層次豐富到不得了！
酸度十分充足，而且十分圓潤。味蕾上所感受到橙皮﹑杏脯﹑茴香﹑香茅﹑杏仁﹑蜂蜜及咖啡的香氣，濃郁無比，收結的果仁香令整支酒更加完整，令人滿足🤤。