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📋 產品概覽 (Product Overview)

• 產區：中國甘肅省武威市河西走廊產區 (Wuwei, Gansu, China)

   

• 葡萄酒類別：干紅葡萄酒 (Dry Red Wine)

   

• 葡萄品種：馬爾貝克混釀 (Malbec Blend)

   

• 年份：2019

   

• 酒精濃度：14.5% - 15.0%

   

• 橡木桶類型：精選橡木桶陳釀

   

🍇 釀造工藝 (Winemaking & Viticulture)

• 【沙漠綠洲有機高海拔葡萄甄選】： 葡萄採摘自武威沙漠綠洲葡萄園，利用強烈的日光照射促使馬爾貝克皮層的風味物質完整成熟，天然雪水灌溉與純淨土壤為葡萄帶來了無瑕的純淨度。

• 【小批量精細發酵與浸皮萃取】： 採用人工小批量分選，經低溫浸皮溫控發酵，溫和萃取葡萄皮深處濃郁的紫羅蘭花香、黑色果香與扎實的高品質單寧。

• 【橡木桶熟化與自然澄清】： 酒液進入橡木桶中安靜熟成十數個月，讓木桶的雪香松木、咖啡與雪茄盒香味與馬爾貝克的黑果香完美交融，最後進行輕柔過濾裝瓶。

🔍 品飲筆記 (Tasting Notes)

• 看顏色：呈現極其深邃、高貴且帶有鮮艷寶石紅偏紫色邊緣的深紅紫色，酒體極具沉重質感。

• 聞香氣：一開瓶是令人驚艷的優雅紫羅蘭花香、新鮮黑李子與黑櫻桃的果香，隨後湧出雪松木、烘培咖啡豆、老皮革以及帶有西北風土特色的淡淡花椒辛香層次。

• 喝口感：入口質感非常緊緻、肉質感十足，15 度的酒精感被豐厚的果肉感完美包裹。中段冷涼沙漠氣候獨有的活潑酸度一秒生津，帶動著細密如天鵝絨般的單寧。結尾悠長乾淨，滿口都是烏木煙燻與黑巧克力的香料回甘。

   

🏛️ 酒莊發展里程碑 (Milestones)

• 甘肅河西走廊新派精品酒莊代表：夏博嵐酒莊長年致力於發掘甘肅武威產區的極限風土潛力，以精緻化、小產量的工匠美學吸引全球葡萄酒愛好者的目光。

• 「博系列」成為酒莊旗艦標竿：作為酒莊最高等級的特選系列，專為極致餐酒搭配與資深收藏家設計，屢次在國際大賽中展露頭角。

• 中國葡萄酒走向國際的亮眼明星：憑藉極高的品質穩定度與獨樹一幟的馬爾貝克風格，這款酒長年代表甘肅葡萄酒在 Decanter 等國際評比中摘金奪銀。

🏅 國際榮譽與權威評分 (Awards & Recognition)

• Decanter 世界葡萄酒大賽 (DWWA)：銀獎肯定。國際評委盛讚其展現出令人驚嘆的「紫羅蘭與黑李子果香，伴隨雪松與咖啡氣息，結構活潑且富有層次」。

• 頂級葡萄酒權威評審：高分讚譽。評語特別指出其「單寧結構緊緻、成熟，高酒精感與橡木桶香料味平衡得無懈可擊，具備極佳的搭餐適應力與陳年潛力」。

🍽️ 酒食配研究所（Food & Wine Pairing）

• 中菜配搭：港式大牌檔黑椒蜜汁煎牛仔骨。 牛仔骨骨邊肉質扎實、油花豐厚，帶有黑椒的微辛與蜜汁的焦甜，這款甘肅馬爾貝克高亢的冷涼酸度能一秒切開牛油的黏膩，而酒中標誌性的花椒與黑胡椒香更能與黑椒蜜汁完美勾兌。

• 西餐配搭：炭烤迷迭香法式羊鞍扒配黑大蒜濃汁。 羊肉獨特的野性肉香與迷迭香的草本氣息，能與這款博系列馬爾貝克深沉的黑李子、雪松木與皮革香氣產生靈魂共鳴，細密的單寧能讓羊肉纖維顯得無比軟嫩。

• 日菜配搭：醬燒網燒頂級和牛牛小排。 和牛牛小排油脂極重，蒲燒醬汁經過炭火炙烤產生濃郁的焦香，這款紅酒扎實的單寧與成熟的黑果香能完美包裹牛油，活潑的酸度更讓每口和牛都保持極致生津。

• 地道小食配搭：港式大牌檔柱侯炆牛腩牛筋煲。 牛筋與牛腩經過長時間慢火細炆，充滿了膠原蛋白與柱侯醬的發酵豆香，這款馬爾貝克豐富的咖啡、皮革與紫羅蘭果香能與濃郁的醬香正面撞擊，酸度更能瞬間帶走牛脂的黏膩。