{{product['name']}}

📋 產品概覽 (Product Overview)

• 產區：蘇格蘭蒸餾，法國布根地陳釀與調配

• 威士忌類別：單一麥芽威士忌

• 核心風格：單一菲諾桶陳釀與極致乾爽型

• 酒精濃度：45.0%

• 橡木桶類型：特選初填西班牙菲諾雪莉單一桶 (First-fill Single Fino Sherry Cask)

🍇 釀酒工藝 (Winemaking & Viticulture)

• 【高地極致純淨單一麥芽甄選】： 酒莊技術團隊專門前往蘇格蘭高地，挑選蒸餾工藝極其細緻、新酒帶有強烈白花與青草香氣的特定蒸餾廠原酒，確保其纖細的骨架不會被木桶壓垮。

• 【布根地地下最寒冷高濕地窖熟化】： 原酒進入地窖中最深、體感溫度最低的地底深處。寒冷與極高濕度延緩了木質單寧的提取，讓酒液在初填 Fino 老桶中安靜地吸取殘留的酵母花精華，演化出高雅的洋甘菊與生核桃風味。

• 【首席調酒師單桶原色裝瓶】： 在 Fino 桶特有的植物青綠感與大麥的空靈達到最完美的極致平衡時，不經任何拼配，直接從該單一桶中手工裝瓶。拒絕任何商業過濾，完美封存這桶白色烈酒最初始的張力。

🔍 品飲筆記 (Tasting Notes)

• 看顏色：呈現極其蒼白、清透、宛如白葡萄酒般乾淨的淺稻草黃色，杯中閃爍著冷冽的銀白色霓虹。

• 聞香氣：一開瓶是令人驚艷的清新與乾爽香氣！鮮明的生杏仁、新鮮青蘋果、青檸皮與發酵麵包皮的氣息撲鼻而來，隨後湧出 Fino 桶標誌性的洋甘菊、乾燥青草、以及極其獨特的粉筆灰與海風海水般的微鹹層次。

• 喝口感：入口張力極其凌厲、線條異常清晰，45 度的酒精度帶來了極佳的穿透力，口感卻出奇地乾爽，毫無甜膩感。中段青欖與青梨的多汁感一秒生津，緊接著大麥天然的植物油脂感與生核桃的微苦 Umami 鮮味散開。尾韻極長，滿口都是粉筆礦物質與海鹽晶體的微鹹回甘，極度乾淨。

🏛️ 酒莊發展里程碑 (Milestones)

• 布根地獨立陳釀裝瓶的當代開拓者：Michel Couvreur 家族自 1970 年代起顛覆烈酒界，堅信陳釀風土高於蒸餾工藝，成功將布根地的極限高濕度地窖打造成全球威士忌收藏家的朝聖地。

• 「非主流雪莉桶」的破格先驅：這款 Pale Single 是酒莊大膽打破市場上「雪莉桶等於甜美」刻板印象的里程碑之作，成功向世界證明了 Fino 桶同樣能在布根地孕育出直逼頂級夏布利（Chablis）白葡萄酒般空靈高酸感的烈酒天花板。

• 全球米芝蓮星級餐廳與割烹料理的首席選酒：憑藉極其罕見的乾爽鹹鮮風格與純淨無瑕的流動感，這款威士忌長年穩定進駐香港、東京等地最頂級的日式割烹與法式海鮮餐廳，成為侍酒師進行高端 Pairing 盲飲的終極秘密武器。

🏅 國際榮譽與權威評分 (Awards & Recognition)

• 國際烈酒挑戰賽 (ISC)：金獎最高肯定。烈酒評委盛讚這款 Fino Cask 展現出令人屏息的「風土透明度」，大讚其生杏仁與海洋微鹹感的交織，是現代單一麥芽威士忌中極具骨氣與文人風骨的破格典範。

• 頂級威士忌權威評論家：高分極致讚譽。評語特別指出其「線條纖細、精準，45 度酒精度將 Fino 桶的乾爽線條與天然礦物感提煉得極為高雅，是一支具備極佳去膩生津能力與大氣風範的優秀烈酒」。

🍽️ 酒食配研究所（Food & Wine Pairing）

• 中菜配搭：椒鹽白飯魚。 白飯魚外皮炸得極其乾身酥脆、帶有濃郁的椒鹽鹹香與魚肉天然的 Umami 鮮味，這款威士忌極致乾爽、毫無甜膩的 Fino 桶生杏仁與植物青綠香氣能與其直球對決，45 度的酒精線條更能一秒洗淨炸物的油膩，結尾無比清爽。

• 西餐配搭：法式香煎野生比目魚配刺山柑青檸牛油汁。 比目魚肉質細緻、油脂清淡，刺山柑與青檸汁帶有高亢的酸度與植物辛香，這款威士忌特有的粉筆灰礦物感與青蘋果果香能與其完美勾兌，酒精則能瞬間溶解魚油的微弱腥味，將海鮮的鮮甜放大數倍。

• 日菜配搭：炭火鹽燒野生日本鮎魚佐新鮮酢橘。 鮎魚炭烤後表面帶有微鹹的焦香與內臟特有的高雅甘苦，這款 Pale Single 標誌性的菲諾桶發酵麵包皮與生核桃風味，能與魚內臟的甘苦產生靈魂共鳴，酒中特有的海洋微鹹感更能代替調味，讓魚肉顯得無比鮮美。

• 地道小食配搭：大牌檔白灼豬生腸配新鮮芥末生抽。 豬生腸講究的是極致的爽脆、彈牙與乾淨口感，這款威士忌完全未經重雪莉染指的冷冽大麥香氣與 Fino 桶乾爽質感是其最佳拍檔，酒精能瞬間帶走內臟的所有雜質，芥末的微辛更能點亮酒中潛藏的青檸皮香，生津無比。