{{product['name']}}

📋 產品概覽 (Product Overview)

• Country / Region： Italy / Piedmont (Asti / Alice Bel Colle)

• Winery / Brand： Cantina Alice Bel Colle (Paiè Series)

• Grape Variety： 100% Moscato Bianco

• Vintage： 依市場最新現貨年份為準（此款高端芳香型甜酒強調極致新鮮的草本、花香空氣感，建議購買最新釋出的年份，並在當下 2026 年即開即飲，體驗初生果實的最美巔峰）

• ABV： 5.5% Vol (經典低酒精度天然甜型，依官方最終標示為準)

• Style： Light-Bodied, Naturally Sweet & Frizzante, Aromatic & Floral Precession, Refreshing Dessert Wine

• Volume： 750ml

• Serving Temperature： 6°C – 8°C (此款頂級甜白酒具備極其嬌嫩的花香與低酒精微氣泡，強烈要求必須充分冰鎮品飲；過高溫會讓氣泡變得粗糙並放大甜膩感，建議倒入標準白葡萄酒杯或香檳杯中享用)

🔍 品飲筆記 (Tasting Notes)

• Appearance： 呈現極其清澈、明亮、折射出陽光般溫潤淡稻稈黃與晶瑩微帶金綠色光澤交織的 Bright straw yellow with crystal gold reflections（明亮稻稈黃帶晶瑩金色折射）。

• Nose： 芬芳迷人、極具強大的東方花香穿透力。一開瓶便是排山倒海的新鮮完熟水蜜桃、白荔枝肉、與剛摘下的白色相思樹花香；隨後在杯中甦醒，層層爆發出新鮮沙律、鈴蘭、野蜂蜜與接骨木花（Elderflower）的微風氣息，末端縈繞著如乾淨晨露般的礦物清爽感。

• Palate： 誠實地說，這款甜酒完全不帶任何海水鹹鮮味，請放心。它入口質地如厚實的液態絲綢般飽滿、富有肉質，完全沒有一絲工業粗糙感。蜜桃與荔枝的天然清甜率先包裹舌尖，中段立刻被一條由高海拔風土帶來的清脆高酸度與微細天然氣泡瞬間拉開，結構乾淨俐落。尾韻留下了細緻的風乾橙皮、新鮮薄荷與高級的苦杏仁甘甜回甘，讓人大呼過癮。

🏛️ 酒莊發展里程碑 (Milestones)

• 1955 年 - 歷史的凝聚： 在皮埃蒙特歷史悠久的 Alice Bel Colle 村莊，在地精品小農與葡萄種植匠人自發聯合，創立了同名酒莊，開啟了專注於本土芳香品種的風土大師歷史。

• 1990 年代 - 特級園（Cru）思維的覺醒： 酒莊不再進行粗放式的通俗混釀，而是精準劃分出包括 Paiè 在內的歷史老藤核心地塊，以頂級單一園、高海拔控產的邏輯，重塑 Moscato d'Asti 的高端收藏價值。

• 2010 年代 - 國際大獎的肯定： 酒莊作品在國際二級市場迅速竄紅，頻頻獲得包括《Decanter》世界葡萄酒大賽（DWWA）與義大利大紅蝦（Gambero Rosso）的極高禮遇，奠定了獨立小農的頂級威望。

• 當代 - 全球 Fine Dining 的甜酒新寵： 憑藉其「極致乾淨、風格俐落、高酸解膩」的鋼鐵線條，Alice Bel Colle 成功走出歐洲，成為香港、東京、紐約等頂尖星級餐廳下午茶與精緻甜點搭配的指定底牌。

🏅 國際榮譽與權威評分 (Awards & Recognition)

作為酒莊展現小氣候風土的旗艦代表作，Paiè 系列長年獲得全球頂級酒評家與專業雜誌的穩定讚譽：

• Falstaff Magazine | 90 Points

  「這款單一園 Paiè 展現出令人讚嘆的精準度。杯中散發出極其濃郁、優雅的水蜜桃、鈴蘭與相思樹花香。入口風格乾乾淨淨，天然的微氣泡融入得無比和諧，中段漂亮的酸度完美收緊了殘糖，毫无黏稠肥胖感。」

• Decanter World Wine Awards | Highly Recommended

  倫敦世界大賽評委一致盛盛讚其：「完全脫離了商業大眾化 Moscato 的庸俗，具備如同頂級精品手工甜酒般的空氣感與乾淨線條。尾韻的接骨木花與薄荷清香留香極長。」
  
  

🍽️ 專業餐酒配搭（Gastronomy Science）

• 頂級法式甜點：經典法式現烤香草籽千層派伴完熟新鮮草莓（Classic French Strawberry Mille-Feuille）

  • 風味咬合科學（乳香解膩與果香共鳴）： 現烤千層派酥皮極其香脆、內襯富含高飽和度脂肪的法式香草卡士達醬（Crème Pâtissière），頂部點綴清脆的草莓。這款酒 5.5% 的微氣泡與雷射高酸，能像一把極其鋒利的解剖刀，瞬間切開卡士達醬飽和的奶油感；而酒中天生高亢的水蜜桃與荔枝果香，能與新鮮草莓的原生果香原地融為一體，讓尾韻顯得乾淨俐落、純淨無瑕。

• 高端手工乳酪：法國頂級24個月熟成孔泰阿爾卑斯硬質乳酪（24-Month Aged Comté Cheese）

  • 為什麼搭（鹹甜拉鋸與梅納反應共鳴）： 熟成孔泰（Comté）乳酪富含發酵結晶粒，帶有濃郁的烘烤堅果、栗子與迷人的發酵鹹香。這款酒完全是「山谷自然派」，其高亢的天然甜度能與 Comté 的熟成鹽花形成最經典的「鹹甜大和解（Savory-Sweet Contrast）」；而酒中豐富的發酵燕麥、接骨木花香與苦杏仁回甘，能精準包裹乳酪的堅果陳香，將口腔清洗得乾乾淨淨，是一道非常實際、好懂且讓人大呼過癮的組合。