Home Domaine Belargus Quarts Anjou Rochefort-Sur-Loire 2021
Description

酒款核心亮點
  • 名家背景：由 Ivan Massonnat 創立，並由羅亞爾河傳奇釀酒師 Jo Pithon 指導，致力於復興「黑安茹」（Anjou Noir）產區的風土。
  • 特級園地塊：產自 "Les Quarts" 地塊，這是 Quarts-de-Chaume 核心的南向坡地，土壤富含前寒武紀頁岩（Precambrian schist），賦予酒款強烈的礦物質感。
  • 生物動力法：葡萄園全面採用生物動力農法（Biodynamic），強調單一地塊（Parcel-by-parcel）的精準表達。 


品飲筆記 (2021年份)
  • 風味特徵：2021 年份展現出極高的精準度與生命力。開瓶帶有鮮檸檬、野草、月桂葉、溫和香料及鵝卵石般的礦物氣息。
  • 口感結構：中等酒體，酸度明亮且富有張力，口感多汁且具有鹹感（Saline），結尾帶有獨特的微苦感（Bitterness），這是該地塊頁岩土壤的典型標誌。
  • 熟成潛力：雖然現在已非常適飲，但具有 12-20 年的陳年潛力。
關於 SOMM ACE 酒仕🍷侍酒
創立源自於三位對葡萄酒充滿熱誠的人，碰巧走在一起。Ace 是香港其中一名資深的品酒師，Chip 和Eric視葡萄酒如珍寶多年；當熱誠與專業擦起來，便產生了不得的火花！

SOMM ACE was founded by three people who with enthusiasm and professionalism on wine. Ace is one of the sommeliers in Hong Kong. Chip and Eric have regarded wine as a treasure for many years.
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