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Name: 風の森 ALPHA 2 この上なき華 (無上之華) 笊籬採り 720ml
Brand: New Selections
SKU: SA01450
Price: 498.00 HKD
Availability: InStock

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「風の森 ALPHA 2 この上なき華笊籬採り（いかきとり）」は、奈良縣油長酒造的旗艦級作品。它是將 ALPHA 系列中追求極致精米（精米步合 22%）的「ALPHA 2」結合酒造獨家開發的「笊籬採」技術而成的結晶。

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Description

這款酒的主要特點如下：
極致精米：使用奈良縣產的「秋津穗」酒米，精米至 22%，旨在發揮酒米的潛力並展現極致透明感。
笊籬採り（Ikakidori）：這是油長酒造研發的獨家上槽技法。透過將笊籬狀的篩網沉入酒醪中，在近乎無加壓的狀態下讓清酒自然分離。由於過程不接觸空氣，能有效防止氧化與香氣揮散，保留酒液最原始的鮮度與氣泡感。
風味特徵：擁有如花朵般優雅的吟釀香（「この上なき華」即意為「無上之華」），口感極為濃郁且立體，同時具備硬水釀造特有的礦物質感與鮮明的酸度。
酒質規格：
原料米：奈良縣產秋津穗
酒精濃度：約 14%
精米步合：22%
類別：無濾過、無加水、生酒

這款酒曾有一段時間消失在常規產品線中，直到近期才以更新後的酒質設計重新推出。

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