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Description
Château d'Arlay Côtes du Jura Corail 2018 是一款來自法國隆河阿爾卑斯大區侏羅（Jura）產區、極具歷史意義且風格獨特的混釀紅酒。
產品特色與背景
- 獨特的「Corail」風格：這種風格在當今已幾近失傳。它將侏羅產區的所有法定葡萄品種（包括紅葡萄與白葡萄）進行共同浸漬與共同發酵，創造出一種介於深色粉紅酒與輕盈紅酒之間的獨特色澤。
- 五種葡萄混釀：由約 60% 的 Pinot Noir 搭配 Trousseau、Poulsard、Savagnin 及 Chardonnay 組成。
- 歷史底蘊：Château d'Arlay 被認為是法國最古老的葡萄酒莊園之一，至今仍保留傳統的釀造方式。
品飲筆記
- 外觀：呈現迷人的銅紅色或寶石紅帶有赤陶色調。
- 香氣：帶有成熟的紅肉水果（櫻桃、覆盆子）、甜香料、森林地表、皮革及微妙的礦物煙燻味。
- 口感：酒體輕盈至中等，酸度鮮明且具活力，單寧細緻且帶有些微的鹹感。雖然風格輕盈，但結構感驚人，餘韻帶有香料與紅果香。
- 飲用建議：建議稍加冰鎮（約 15-17°C）後飲用，更能展現其清爽的特質。
配餐建議
這是一款極具「美食包容性」的餐酒：
- 肉類：烤雞、鴨胸、煙燻肉類或冷肉拼盤。
- 海鮮與輕食：烤魚、豐富的海鮮料理、野菇燉飯。
- 起司與異國料理：適合搭配 Raclette 起司、康提起司（Comté），甚至能與帶有辛香味的摩洛哥或印度料理達成平衡。