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酒款簡介 (Introduction)
Château de Plaisance Crémant de Loire Brut Nature 2022 是全球精品氣泡酒極客、狂熱自然派藏家與米其林星級侍酒師團隊眼中，最空靈、純粹且一瓶難求的殿堂級幻之逸品。酒莊位於安茹核心的 Chaume 山坡，這裡富含獨特的 Schistes（片岩）與大理石土層。Vanessa Cherruau 堅信 Chenin Blanc 與少許 Chardonnay 的混融能激發出最宏大的能量。在 2022 這個兼具偉大成熟度、古典陽光記憶與驚人冷涼酸度平衡的黃金年份，酒莊實行極端嚴格的 Biodyvin 生物動力法管理，堅持手工極致篩選。果實經溫柔氣動壓榨後，在舊法國橡木桶與不鏽鋼槽中進行原生酵母發酵（Low-intervention），全程極低二氧化硫添加，不經過任何化學澄清與過濾。酒液隨後在瓶中進行漫長的二次發酵與酒渣老熟（Lee aging），最終以完全不補糖、最赤裸的 Brut Nature (Zero Dosage) 姿態問世。這款酒徹底顛覆了世人對常規羅亞爾河氣泡酒的刻板印象，展現出足以與頂級小農香檳平起平坐的空氣張力。

🌟 獨特要點 (Key Unique Points)
The Masterpiece of Anjou Schist Anarchy
Château de Plaisance 代表了新一代不向體制妥協的「反叛美學」。這款酒不添加任何人工糖分與商業酵母，在 2022 年優異陽光的烘托下，以近乎孤傲的純淨度，釋放出安茹黑色片岩最深層的岩石震盪。
The "Zero Dosage" Razor Tension
完全不補糖（Brut Nature / Zero Dosage）讓這款酒在 2026 年當下的品飲中，展現出如同剃刀般鋒利的 Linear acidity（線性酸度）。 Chenin Blanc 品種天然的清脆青蘋果與高亢酸度，在沒有糖分的掩蓋下，化為極致精準的口中線條。

Used Oak Barrel Fermentation Depth
不同於常規不鏽鋼槽氣泡酒的單薄，這款酒部分基酒在法國舊橡木桶中培育。木桶的微氧化呼吸賦予了酒液深邃的 Fresh sourdough（新鮮酸麵包）、烤堅果與豐富的 Mid-palate weight（中段酒體份量），交織出極具知性感的 Aromatic 複合物。