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Château de Plaisance Crémant de Loire Brut Nature 2022

是一款來自法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）安茹（Anjou）產區的高品質氣泡酒，由莊主 Vanessa Cherruau 釀造。這款酒以 100% 榭寧白（Chenin Blanc）釀製，展現出該品種典型的精確度與活力。

產品特色與風味
  • 風味特徵：展現鮮亮的青蘋果、柑橘皮和白色花朵香氣，並伴隨細緻的布里歐麵包（brioche）、烤吐司及酵母氣息。
  • 口感體驗：氣泡細膩，帶有顯著的礦物質感與清脆的高酸度。由於是「Brut Nature」（無劑量），口感極度乾爽且純淨。
  • 釀造工藝：
    • 生物動力法


      ：葡萄來自通過 Demeter 認證的生物動力法耕作葡萄園。
    • 陳釀：於瓶中帶渣陳釀（sur lattes）約兩年，賦予其複雜的層次感。
    • 發酵：採用原生酵母發酵，部分於不鏽鋼槽、部分於舊橡木桶中進行。
  • 佐餐建議：非常適合搭配生蠔、海蝦等海鮮，或作為開胃預備酒。
關於 SOMM ACE 酒仕🍷侍酒
創立源自於三位對葡萄酒充滿熱誠的人，碰巧走在一起。Ace 是香港其中一名資深的品酒師，Chip 和Eric視葡萄酒如珍寶多年；當熱誠與專業擦起來，便產生了不得的火花！

SOMM ACE was founded by three people who with enthusiasm and professionalism on wine. Ace is one of the sommeliers in Hong Kong. Chip and Eric have regarded wine as a treasure for many years.
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