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描述
Castellare di Castellina × 碧儷苑·精點粵菜 意式中菜盛宴
頂級Chianti Classico帶你走進Tuscany的山丘，配上一桌令人屏息的中菜絕妙饗宴。
Tuscany之鳥Castellare di Castellina的酒你未必飲過，但酒莊酒標你好大機會會見過！就係雀鳥！
成立於1977年的 Castellare di Castellina，是現代Chianti Classico的標誌性酒莊之一。 
酒莊由酒界傳奇人物 Maurizio Seriacopi 與 Paolo Panerai 共同創立，堅持使用原生品種（Sangiovese主導），並在80年代率先全面採用「高密度種植、低產量」理念，徹底改變了Chianti的品質天花板。
酒莊每一年的酒標都會換一隻不同的鳥
，而且這些鳥大多是 Chianti 地區越來越稀有、瀕臨滅絕的鳥類。就是希望貫徹「環保與可持續發展」哲學象徵。
碧儷苑·精點粵菜 我地再次返到碧儷苑，SommACE以往每次同主廚
龍師傅都可以刷出火花
！今次再為每道菜度身定制 Castellare 不同年份與酒款的搭配——從經典
豉油皇煎大花蝦伴腸粉到時令
法國白露笋，讓托Tuscany的酸度、礦物感、車厘子與紫羅蘭香氣，完美襯托中菜的鮮、甜、香、濃，創造出令人拍案叫絕的味覺火花！
龍師傅都可以刷出火花！今次再為每道菜度身定制 Castellare 不同年份與酒款的搭配——從經典豉油皇煎大花蝦伴腸粉到時令法國白露笋，讓托Tuscany的酸度、礦物感、車厘子與紫羅蘭香氣，完美襯托中菜的鮮、甜、香、濃，創造出令人拍案叫絕的味覺火花！
Castellare di Castellina Wine Dinner
2026年3月13日（星期五）
7:30 pm 入席
$1588 / 位 （二人同行，每位減 $100，即 $1488 / 位） 
碧儷苑·精點粵菜 （中環店） 中環擺花街1號一號廣場1樓