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【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Domaine Josmeyer 創立於1854年，位於Alsace Colmar附近，是家族經營嘅歷史酒莊。現由姊妹Céline（負責葡萄園）與Isabelle Meyer（負責釀造）掌舵。酒莊擁有約24.4公頃葡萄園，遍布多個Grand Cru如Brand與Hengst，自2004年起全面轉為有機及生物動力法（Demeter認證），堅持低干預、自然釀造與風土純粹表達。

💁🏻‍♀️ Libre sous le ciel 係2020年起由姊妹倆創作嘅創新酒款，使用Grand Cru Brand花崗岩土壤與Wintzenheim礫石土壤嘅老藤Gewurztraminer，採用輕度浸皮（部分whole bunch）釀造橙酒風格（因此只能標Vin de France）。酒莊希望呈現Gewurztraminer乾爽、單寧感強、礦物感突出嘅另一面，顛覆一般人對Gewurztraminer「甜膩濃香」嘅印象。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 人手工採收，部分whole bunch輕踩壓榨，剩餘去梗後整串浸皮近一個月於不鏽鋼槽，使用本土酵母自然發酵。

💁🏻‍♀️ 發酵後於不鏽鋼槽陳年約4個月帶細酒泥，裝瓶前粗濾（無澄清、無過濾）。

【酒仕🍷試酒】
👃 香氣獨特而奔放，苦橙🍊、成熟杏桃、濃郁玫瑰花瓣🌹與新鮮薑片🫚辛香率先衝出來，夾雜乾燥荔枝、玫瑰水、輕微根菜新鮮感與一絲酵母感。醒酒後慢慢浮現橙皮、杏仁、淡淡煙燻與花香木質調，香氣複雜、充滿Gewurztraminer芳香卻完全乾爽無甜膩。

👅 入口有力而有結構，酒體中等偏厚，單寧明顯且帶細膩質感（來自輕浸皮），酸度明亮而有張力，玫瑰花瓣🌹、薑🫚與玫瑰木香料主導，伴隨苦橙、杏桃乾、輕微鹹鮮礦物與淡淡酵母風味，口感乾爽，餘韻極長，尾段帶薑辛、玫瑰木與持久鹹鮮礦物尾韻，展現橙酒嘅個性、優雅與深度。