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描述
La Grange de l'Oncle Charles "Le Village des Amoureux" 2022 是一款來自法國阿爾薩斯（Alsace）產區的獨特白葡萄酒。
這間酒莊由 Jérôme François 於 2014 年創立，其釀酒哲學深受大師 Marcel Deiss 影響，強調生物動力法（Biodynamics）與混種共生（Complantation）。
🍷 2022 年份詳情與風味
- 酒款類型：乾白酒（Dry White），酒精濃度約 13-14%。
- 葡萄品種：採用阿爾薩斯典型品種的混釀（通常是混種於同一地塊），主要包含 Gewürztraminer、Riesling、Pinot Gris、Auxerrois 及 Muscat。
- 風味描述：
- 香氣：帶有玫瑰、生薑、未成熟的荔枝、青蘋果以及鮮活的酵母氣息。
- 口感：酒體結構緊密且富有顆粒感，酸度清爽，帶有些微的柑橘與海鹽礦物感。
- 產量：每年產量非常稀少，僅約 1,200 至 3,000 瓶左右。
🚜 釀造特色
- 自然動力耕作：酒莊完全不使用拖拉機，而是聘請兩匹馬（Sirus 和 Fastoche）進行耕地，並由羊群負責除草。
- 低人為干預：採用原生酵母發酵，通常於木桶中連渣（Sur lie）陳釀一年，且裝瓶前不經過濾或澄清。
- 這款酒通常被歸類為輕微浸漬的白葡萄酒或「類橘酒」風格，而非典型的深色長浸皮橘酒。
- 視覺與口感：它的酒色常帶有淡淡的粉紅或橘色調，口感上會有來自葡萄皮的輕微單寧抓地感（Grip）。
- 短時間浸漬：通常在壓榨過程中進行約 10 至 16 小時 的溫和浸漬。
酒莊歷史與背景
酒莊的靈魂人物是 Jérôme François，他的故事在自然酒界非常傳奇：
- 從木匠到釀酒師：Jérôme 原本是一名木匠，後來因為熱愛葡萄酒而轉行。他繼承了祖父留下的幾行葡萄藤，並向他的大舅公 Charles 借了一個舊穀倉（Grange）來釀酒，這便是酒莊名字 La Grange de l'Oncle Charles（查理叔叔的穀倉）的由來。
- 師承大師：他的釀造哲學深受阿爾薩斯混種葡萄傳奇大師 Marcel Deiss 的影響，強調「風土（Terroir）重於品種」。
- 回歸自然的耕作：酒莊於 2014 年 在 Ostheim 村創立。他們完全不使用機械，而是依靠兩匹馬（Sirus 和 Fastoche）犁地，並由黑羊群負責除草和施肥。目前酒莊約有 5.5 至 7 公頃的葡萄園，分佈在阿爾薩斯多個著名的特級園周邊。
這款酒正如其名（直譯為「戀人之村」），帶有一種浪漫且充滿活力的氣息，是體驗阿爾薩斯新世代自然酒的極佳選擇。