Home Movia Rebula Ribolla 2022
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Information:
Movia Rebula 2022 是一款產自斯洛維尼亞 Primorska Goriška Brda 產區 的頂級橘酒，由知名酒莊 Movia 以有機動力法釀造。這款 100% Ribolla Gialla（黃雷博拉）品種 葡萄酒具有深邃的琥珀色，散發著乾花、無花果、茶葉和礦物質的複雜香氣，口感濃郁、帶有單寧感，且帶有核果香氣，展現了高超的自然酒風格。
關鍵特性：
  • 釀造工藝： 使用野生酵母發酵，經過長時間的浸皮（skin contact）處理，並在橡木桶中陳年，展現出典型的橘酒特徵。
  • 風味描述： 濃郁的酒體帶有成熟的黃色水果（如杏子、桃子）、杏仁、鼠尾草和茶葉的香氣，具有清晰的酸度與礦物質口感。
  • 酒精度： 約 12%。
  • 配餐建議： 非常適合搭配風味濃郁的菜餚，如烤魚、山羊乳酪或甚至辛辣的亞洲料理。
  • 產地： 斯洛維尼亞的 Goriska Brda 產區，以其 Marl（泥灰岩）和砂岩土壤著名。 
這款酒被認為是斯洛維尼亞自然酒的典範，展現了傳統與現代結合的獨特風格，適飲期可持續數年。
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創立源自於三位對葡萄酒充滿熱誠的人，碰巧走在一起。Ace 是香港其中一名資深的品酒師，Chip 和Eric視葡萄酒如珍寶多年；當熱誠與專業擦起來，便產生了不得的火花！

SOMM ACE was founded by three people who with enthusiasm and professionalism on wine. Ace is one of the sommeliers in Hong Kong. Chip and Eric have regarded wine as a treasure for many years.
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