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【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Brokenwood Wines 創立於1970年，係Hunter Valley經典酒莊之一，現擁有Beechworth Indigo Vineyard等多個頂級單一園。酒莊以單一園表達聞名，Indigo Vineyard位於Beechworth涼爽高海拔地區，土壤為分解花崗岩，排水極佳，日夜溫差大，非常適合出產細膩、香料感強嘅Shiraz。

💁🏻‍♀️ Indigo Vineyard Shiraz 2022選用該園優質葡萄，部分整串發酵（約30%），突出涼爽氣候嘅香料與紅果風味。酒莊堅持低干預釀造，展現Beechworth產區嘅獨特「cool-climate Shiraz」風格。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 人手採收，部分整串發酵（whole bunch inclusion），使用本土酵母於開放式槽自然發酵，輕柔萃取果香與結構。

💁🏻‍♀️ 發酵後於法國橡木桶（部分新桶）陳年約18個月，裝瓶前輕微過濾，不澄清。

【酒仕🍷試酒】
👃 香氣清新而精緻，帶有車厘子🍒、覆盆子、紫羅蘭與淡淡紫丁香花香🪻，交織黑胡椒、丁香、肉桂等香料，以及涼爽薄荷感🍃。醒酒後釋放紅李子、甘草與一絲煙燻橡木層次，香氣細膩、平衡又充滿Beechworth涼爽產區特色。

👅 入口中等酒體，單寧細膩絲滑，酸度明亮活潑撐起結構，車厘子🍒、覆盆子與黑莓果味鮮活爆發，伴隨明顯黑胡椒與五香粉辛香。口感優雅不厚重，餘韻悠長，尾段帶礦物鹹鮮、涼爽薄荷與淡淡橡木甜香。