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🍾 2022 Crémant d'Alsace Extra-Brut 產品詳解
這款氣泡酒在酒莊位於村腳下的酒窖中精密釀造，追求極致的細膩感（Finesse）。
技術數據：
類型： Extra-Brut (特乾型，殘糖約 1.4 g/l)。
品種：以 Pinot Blanc 與 Auxerrois 為主。
釀造：傳統法釀造，瓶中陳釀至少 18 個月。
專業評分： 2022 年份獲得 James Suckling 93 分與 Falstaff 93 分的高度認可。

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Description

Albert Mann Crémant d'Alsace Extra-Brut 2022 是一款來自法國阿爾薩斯（Alsace）知名酒莊的有機氣泡酒，以其極其乾燥且細緻的風格著稱。

🍷 葡萄酒概況

這款氣泡酒採用傳統法（Méthode Traditionnelle）釀造，並在瓶中陳釀至少 18 個月。

評分： 2022 年份獲得 James Suckling 93 分 以及 Falstaff 93 分 的高度評價。
葡萄品種： 主要是 白皮諾 (Pinot Blanc) 與 歐瑟瓦 (Auxerrois) 的混釀，部分年份會加入少量的灰皮諾、黑皮諾或麗絲玲以增加複雜度。
風格： Extra-Brut（特乾型），其殘糖量極低（約 1.4 g/l），展現出純淨的礦物感與清脆的酸度。

📝 品飲筆記

香氣： 充滿白花、青蘋果、梨子以及柑橘皮的味道，並帶有淡淡的烤布里歐麵包和烘烤堅果的香氣。
口感： 氣泡細緻絲滑，口感和諧且充滿活力。尾韻帶有一種迷人的粉筆質地（chalky texture）與微鹹的礦物感。
食物搭配： 由於其極乾且富含礦物質的風格，它是生蠔、壽司等海鮮料理的絕佳搭檔，也能平衡軟質乳酪的油脂感。

🍷 Albert Mann：傳承與自然動力法的先鋒

Albert Mann 酒莊坐落於阿爾薩斯心臟地帶的 Wettolsheim，這是一個擁有悠久釀酒傳統的地區。

家族歷史： 酒莊的成功源於 Mann 與 Barthelmé 兩個釀酒家族的結合。幾十年來，來自不同背景的專業人士共同努力，為酒莊奠定了堅實的基礎。
自然動力法 (Biodynamics)： 酒莊自 1997 年 起便全面轉向自然動力耕作。透過使用自然動力製劑，促進土壤的有機生命力與葡萄根系中菌根（mycorrhizae）的發展，讓葡萄酒能展現風土（Terroir）的最純粹本質。
精細耕作： 酒莊目前擁有 25 公頃 的土地，被細分為約 100 個微型地塊。莊主將這些地塊視為「100 個小花園」來精心呵護，並透過精確的翻土與覆蓋作物平衡，引導根系深扎，汲取基岩中的礦物質。

💡 專業建議

如果您喜愛香檳（Champagne）那種乾爽且帶有酵母風味的風格，這款 Crémant 是極佳的高性價比替代選擇。

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