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【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Grace Vineyard 酒莊創立於 1997 年，由 Chan Kwok 先生創辦，位於 Shanxi 的 Taigu 縣，擁有逾 300 公頃葡萄園，是中國頂級酒莊之一，專注於展現風土的純粹與精緻。
💁🏻‍♀️ 葡萄來自寧夏和山西的優質地塊，藤齡約 10-20 年，土壤為排水良好的砂質黏土，海拔適中，受益於有機耕作，賦予葡萄濃郁果味與活潑礦物感。
💁🏻‍♂️ 酒莊的獨特之處在於其「家族傳承與創新」的理念：由第二代 Judy Leissner 領導，堅持永續農業與最小干預，追求風土的和諧表達。Angelina 系列以 Judy 女兒命名，是中國首個傳統法氣泡系列，融合法式工藝與中國風土，被譽為亞洲氣泡新星，展現出細膩優雅與陳年潛力。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 葡萄人手採收，來自優質園區，經傳統香檳法釀造，使用本土酵母自發酵，溫和萃取風味與細膩氣泡。
💁🏻‍♀️ 在酒糟上陳釀至少 12 個月，之後瓶中二次發酵並 sur lattes aging，dosage 低以保持 brut 乾爽，無過濾，保留風土的精純與複雜礦物結構。

【酒仕🍷試酒】
👃 香氣明亮而誘人，散發蜜瓜🍈、萊姆和鳳梨的清新果香，伴隨白花🌸、輕微酵母與礦物鹹香的細膩氣息，醒酒後釋放出烤杏仁和脆蘋果的迷人層次。
👅 口感輕盈且平衡，果味純淨，帶有柑橘🍊、白桃和淡淡的堅果風味，氣泡綿密持久，酸度明快有力，餘味綿長，呈現出優雅的礦物質感與乾爽清新度。