主頁 Julie Dufour Cleobuline Chapitre 1 2019
描述

【酒仕🍷酒莊】 

💁🏻‍♂️ Julie Dufour 酒莊於 2012 年由 Julie Dufour 接管家族 4.25 公頃葡萄園，位於 Champagne 的 Landreville 村，2013 年獲得有機認證，專注於展現 Côte des Bar 風土的純粹與精緻。 

💁🏻‍♀️ 葡萄來自 Chachigne 單一地塊，藤齡成熟，土壤為石灰質黏土，海拔適中，受益於有機耕作，造就葡萄的濃郁礦物感與活潑果味。

💁🏻‍♂️ 酒莊獨特之處在於其「章節哲學」的故事性：Julie 出身 Dufour 家族（兄長為 Charles Dufour），由母親 Françoise Martinot 開創有機先驅之路，強調自然酵母與最小干預。Cléobuline Chapitre 1 是 Julie 首個單一年份氣泡，融合傳統方法與家族遺產，被譽為 Côte des Bar 新星，展現出力量與細膩的完美平衡。

關於 SOMM ACE 酒仕🍷侍酒
創立源自於三位對葡萄酒充滿熱誠的人，碰巧走在一起。Ace 是香港其中一名資深的品酒師，Chip 和Eric視葡萄酒如珍寶多年；當熱誠與專業擦起來，便產生了不得的火花！

SOMM ACE was founded by three people who with enthusiasm and professionalism on wine. Ace is one of the sommeliers in Hong Kong. Chip and Eric have regarded wine as a treasure for many years.
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