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Description
【酒仕🍷酒莊】
💁🏻♂️ Gulfi酒莊位於義大利西西里島東南部，是西西里最具代表性的有機酒莊之一。酒莊的名字「Gulfi」源自當地的阿拉伯語，意為「愉悅之地」😊，反映了其與西西里土地和文化的深厚連結。
💁🏻 Gulfi始於1970年代，由Raffaele Catania創立，當時主要生產Nerojbleo葡萄酒。1995年，其子Vito Catania接手，與傳奇釀酒師Salvo Foti合作，將酒莊推向現代化，並專注於西西里本土葡萄品種的高品質單一葡萄園（cru）葡萄酒。
💁🏻♂️ Gulfi自始至終採用有機和生物動力學耕作，2004年獲得有機認證🐛🦋🐌🐞。葡萄園不使用化學合成品、不灌溉，以低產量確保果實健康與風味濃郁。酒莊的座右銘是「守護土地」，強調尊重環境與生態平衡。
【酒仕🍷試酒】
👃 香氣豐富而細膩，展現Etna火山🌋風土的鮮明特徵。紅色水果如車厘子🍒及紅莓、柑橘皮🍊、火山灰、羅勒🍃、迷迭香和榛子的氣息。在杯中一會後，更會展現輕微的煙燻和礦物感，展現火山土壤的獨特印記。
👅 入口展現優雅與結構並存的特質，單寧細密而圓潤，酸度明亮且充滿活力，帶有明顯的礦物感和鹹鮮味，另外亦帶有煙燻和火山土壤的回甘。整體展現出Etna紅酒的精緻與力量兼備，更加上類似Burgundy Pinot Noir的優雅風格。