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【酒仕🍷 試酒】
👃 二十多年的Sauternes，已經發展出各種深邃的香氣。橙皮🍊﹑蜂蜜🍯、杏脯乾、番紅花、薑🫚、榛子、烤焦糖﹑拖肥、杏仁利口酒﹑蘑菇，太豐富了！而且每一刻每種香氣的表現均有不同, 變化萬千。

👅 在味蕾上，仍然有著活力感十足的酸度平衡了甜酒內的糖份，帶有橙果醬、蜂蜜🍯﹑花蜜🌼﹑葡萄乾、荳蔻及丁香的味道令人一再回味，當這一支Sauterners 放置一星期以上，當中所感受到的香氣及味道會更加開放。

【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Chateau Guiraud位於波爾多 Sauternes產區，由 Pierre Guiraud 於1766年買下莊園，並將酒莊改名為Chateau Guiraud。經歷三代人的經營，酒莊出品不斷進步，直到 1855 年波爾多產區實行酒莊分級，酒莊被評選為Premier Cru Classe。

💁🏻‍♀️ 而Chateau Guiraud更是首個波爾多產區酒莊取得有機認證。Frank Narby 於1981年購入 Chateau Guiraud，酒莊再於2006年有新主人，由四個不同集團共同擁有，分別是法國標誌汽車公司的執行總裁 Robert Peugeot、Domaine de Chevalier 葡萄酒莊園主 Olivier Bernard、Canon La Gaffeliere 和 Mondotte 酒莊資深品酒家 Stephane von Neipperg、管理 Chateau Guiraud 24 年同時是 Carpia 酒莊的莊主 Xavier planty。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️數次人手採摘收，貴腐葡萄採收後，將葡萄進行壓榨並倒入橡木桶中發酵，發酵完成後將酒液在橡木桶中陳釀 18 個月。