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【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Chateau Musar 於1930年由Gaston Hochar創辦其後由兒子Serge Hochar於1959年在波爾多(University of Oenology in Bordeaux)完成葡萄酒釀製課程後接手管理酒莊及釀酒。

💁🏻 酒莊初期只供應黎巴嫩內銷，直至1975年爆發內戰（長達15年）， Serge Hochar就明白是時候要把他的葡萄酒銷售到國外打進國際市場。因此，Chateau Musar在亦被冠上了峰火🔥下的葡萄酒。Serge Hochar 在炮火戰亂之下，仍帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下，釀製出足以傲視同行的佳釀！

💁🏻‍♂️ Serge Hochar帶着他的葡萄酒走遍全世界，出席無數葡萄酒活動，讓全世界葡萄酒業都認識他。在1979年英國的Bristol Wine Fair，Chateau Musar 1967備受著名酒評家Michael Broadbent MW肯定，被評選為“Find of the Fair”🎖️，從此打進英國市場，成為日後進展歐洲的重要第一步。

💁🏻 Serge Hochar對釀酒的熱誠及對葡萄酒的貢獻不單令Chateau Musar成為黎巴嫩第一酒莊（有黎巴嫩拉菲之稱“Lafite of Lebanon”），他更成功爭取了世界葡萄酒業的認同，他於1984年被世界性葡萄酒雜誌 Decanter Magazine選為 “Man of the Year 1984”🎖️。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 當父親要求Serge Hochar接掌酒莊時，Serge Hochar收到這樣的條件：『我只想用最自然的方式釀酒，不用任何添加物，不用過濾，不用澄清，不用二氧化硫，甚麼都不用！』

💁🏻 六十年前，Natural Wine 還未十分盛行的時代，Chateau Musar 已經有了他們自己的堅持💪🏻。