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高木酒造 十四代 七垂二十貫 純米大吟釀 720ml
高木酒造 十四代 七垂二十貫 純米大吟釀 720ml
HKD $4,380.00
HKD $4,380.00
酒造：高木酒造
產地：山形縣
原料米：日本國產米
精米步合：35%
酒精度：15%
容量：720ml
Description
【酒仕🍷酒藏】
釀造「十四代」的高木酒造創立於1615年，有超過400年歷史，是山形縣最古老的酒造。因其絕不量產，釀造高質素，所以「十四代」長期佔據全國清酒排行榜第一的位置，亦被譽為是「清酒之王」。
這款是「高木酒造」以引以為傲的「七垂二十貫」釀酒秘技命名的「十四代七垂二十貫純米大吟釀」，「七垂二十貫」是集合了日本傳統量詞和萃取方法，「垂」的意思是把釀好的醪(酒麴)， 以布袋裝着，以袋吊方式讓酒緩慢地滴下收集，故此被稱為「雫酒」(滴酒)，而酒粕則留在布袋裡。所謂「貫」是重量單位，每一貫等於3.75公斤，二十貫就是75公斤。
【酒仕🍷風味】
哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，米旨味溫和細緻，層次非常豐富，口感柔滑飽滿，尾韻伴隨秀雅細緻的米香。