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【酒仕🍷推介】台灣山漾鳳梨釋迦酒

產地: 台灣-台東太麻里及卑南鄉
酒精濃度: 11%
容量: 750ml
價錢: $380

🏅️ 2022年比利時Monde Selection 世界品質評鑑大賞金獎
🏅️於台灣與多間米芝蓮一星餐廳為合作伙伴 (如牡丹﹑T+T﹑文公館﹑Forchetta等)

【酒仕🍷鳳梨釋迦】
💁🏻‍♂️ 鳳梨釋迦是釋迦的品種之一，與鳳梨並沒有關係。鳳梨釋迦有著獨特的人工授粉方式，味道像鳳梨一樣有著酸酸甜甜的風味。

💁🏻‍♀️ 果樹種植於排水性良好之砂質土壤，生長溫度在攝氏15~32度間。全程採用有機🐛🦋🐌🐞種植並控制日照☀️時數，達成最佳的生長條件🌱。

【酒仕🍷鳳梨釋迦】
💁🏻‍♂️ 每年12月至次年3月進行人工採收，僅挑選重量超過600克以上的優質果實釀造，而每100kg的果實僅可產出20～25公升的鳳梨釋迦酒😱。

💁🏻‍♀️ 採收後果實運送到酒莊，人手削皮🤲🏻、去籽、切塊處理。使用不銹鋼槽加入日本酵母菌以攝氏15度低溫發酵。8%產品發酵45天、11%產品發酵60天，經靜置、除渣、過濾、高溫殺菌後裝瓶。

【酒仕🍷試酒】
✨金黃色的酒體🥃，鳳梨釋迦獨特迷人的清香立刻撲鼻而來，感覺瞬間身處在台東山林間🌳🎋。
由於酸度充足，入口滑順﹑甜而不膩﹑乾淨清爽！
✨香醇濃郁的鳳梨釋迦奶香在唇齒間迴盪，平衡的酸度與甜度非常平易近人，建議冰至攝氏5-6度品嚐，冰涼🧊的酒液一掃炎熱煩悶！