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【酒仕🍷推介】Aldo Viola Guarini 'Coccinella' Syrah Terre Siciliane IGT 2018

🇮🇹 Italy
📍 Sicily
🍇 Syrah
💰 $278

【酒仕🍷 試酒】
👃 香氣充滿了紫羅蘭🪻、香草🍃、黑胡椒、煙草和Balsamic，令人於刺激中感到溫柔。

👅 味蕾上帶有黑胡椒的一點辛辣感、而紫羅蘭及黑果🫐提供了良好的柔和度，西西里充滿礦物質的質感亦完成在這一支Syrah 中體現出來。

【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Aldo Viola 是一個Organic 🐛🦋🐌🐞酒莊，位於西西里島西北海岸。酒莊至今已傳承至第４代，Aldo 的目標是將科學與傳統融合起來，保護他們這片十分適合葡萄酒種植的土地。

💁🏻 Aldo 會對葡萄作嚴格的篩選，確保只有最優質的葡萄來釀造出最好的葡萄酒。

💁🏻‍♂️ Excellence, Nature, and Tradition 就是Aldo Viola 所追求的三大軸心，並以自然主義的方法是保留葡萄原始複雜性。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 使用本地酵母在不銹鋼中進行14 天skin contact，再於不銹鋼缸中陳釀10個月，最後於瓶中陳釀３個月再推出市面。