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【酒仕🍷推介】Mandrarossa Sicilia Grillo 2021

🇮🇹 Italy
📍 Sicily
🍇 Grillo
💰 $238

【酒仕🍷 試酒】
👃 酒色為帶點綠色反光稻的草黃，香氣帶有十分多的西西里柑橘類水果，如枇杷、仙人掌及西柚🍊，再加上羅勒🍃的香氣，清爽而有層次。

👅 味蕾上有著爽口的酸度，加上西西里柑橘類水果的味道令人格外醒神！

【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Mandrarossa 是一個研究項目，由1999年開始，不斷在西西里島試驗風土及葡萄的結合，希望令每種葡萄於西西里找到充分發揮其潛力的理想棲息地。

💁🏻 直至現在已經歷了25年，而在2014年更以Fiano 及Chenin Blanc混釀得到RP90分，而研究仍會繼續，有機會大家可以多試試Mandrarossa 的葡萄酒。

【酒仕🍷釀酒】
💁🏻‍♂️ 在 5-8°C 冷凍浸漬 4-6 小時後，葡萄汁在鋼桶中於 16-18°C 發酵 15至20 天。

💁🏻 最後於不鏽鋼缸中陳釀4個月再推出市面。