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Colour: Rose
Style: Dry
Country: France
Wine region: Champagne
Grape variety: Chardonnay, Pinot Noir
Vintage: NV
Unit Quantity: 750ml

【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️ Gonet Medeville 這一個酒莊其實是由兩個著名葡萄酒家族的聯姻：Xavier Gonet（來自 le Mesnil-sur-Oger）和 Julie Medeville（來自波爾多家族，該家族擁有 Graves Château Respide Médeville 和 Sauternes Château Gilette)。

💁🏻 1996 年Xavier 在蘭斯的一次品酒會上遇到了 Julie Médeville，並於次年結婚👩🏻❤️👨🏼。在2000 年時，Xavier家族在香檳區的土地被分開時，他選擇了可以收集最優質的 Premier Cru和 Grand Cru 葡萄園，而目標是只生產最精緻的小產量香檳🍾。

💁🏻‍♂️ 酒莊有著十二公頃土地，分佈在八個村莊。 當中共有三個特級園，Le Mesnil sur Oger、Oger 和 Ambonnay，以及五個 Premier Crus，Mareuil sur Ay、Bisseuil（他在那裡擁有 4.8 公頃的大片土地）、Billy Le Grand、Trépail 和 Vaudemange。

💁🏻 酒莊的出品十分注重表現天然風土及風味🐞🐌🦋🐛，不作Malolactic Fermentation❌，沒有加糖❌，沒有過濾❌，葡萄酒留在桶中以保持穩定。

【酒仕🍷試酒】
Rose Extra Brut 只有極少量的dosage，而更是加上3% Pinot Noir 紅酒使其成為Rose。
一開始有著十分多的紅果香氣，葡萄🍇﹑紅莓🍓﹑再帶有一點點蕃茄🍅。酒的酸度十分新鮮及清新，而氣泡則是細緻而有力。在品嚐時，會發現除了充滿紅果外，更有一點點蜜糖🍯香搭配著礦物感⛰️的咸香，兩者的平衡十分出危。