{{product['name']}}

Colour: White
Style: Dry
Country: France
Wine region: Champagne
Grape variety: 40% Chardonnay, 60 % Pinot Noir
Vintage: 2007
Unit Quantity: 750ml

Description:
Pale yellow colour. Initial peach aromas, subtly accompanied by hints of brioche and gingerbread. Superb freshness dominated by fruit. Hints of wheatgerm and vanilla and a delicate minerality.

【酒仕🍷簡介】
💁🏻 Charles de Cazanove 品牌是香檳地區最古老的品牌之一。它於 1811 年由 Charles Gabriel De Cazanove 創立，而他本身竟是一位玻璃工藝大師。從十分早期開始，酒莊已為十分多的歐洲政治家﹑外交官甚至許多任法國總統提供香檳。

💁‍♂️ 1983 年，釀酒師 Christophe Rapeneau 加入了 Charles De Cazanove。他對酒廠進行了現代化改造，以保證所釀葡萄酒的質素。

💁🏻Charles De Cazanove 與香檳地區不同的葡萄種植者🌱合作，生產出十分多不同款式的香檳。

【酒仕🍷酒食配】
醬油針魚壽司🐟
2007是一個驚喜年份，不刻意的將其陳窖9年以上，在最好的狀態時才拿去除渣。沒有經過任何木桶發酵，卻產生出非常柔順和諧的香氣，而厚重的酒體跟針魚帶點醬油的咸鮮做成強烈對比，將濃厚的旨味及醬油香提升至另一境界。

漬蘿白蓉白子
白子如牛奶🥛般的幼滑跟漬蘿白蓉的清香，已是一個絕配。加上Charles de Cazanove Stradivarious 2007, 當中的杏脯及果仁，完美地跟白子互相承托，帶出優雅香氣。蘿白蓉的清甜更是畫龍點睛的一筆。