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Colour: White
Style: Dry
Country: France
Wine region: Burgundy
Grape variety: Chardonnay
Vintage: 2018
Unit Quantity: 750ml

【酒仕🍷酒莊】
💁🏻‍♂️Domaine Guillemard-Clerc位於法國Burgundy Cote de Beaune的Puligny-Montrachet

💁🏻 Domaine Guillemard-Clerc創建於1990年，初建時酒莊的面積僅有約0.03公頃。2004 年增加至5公頃並有多個Premier Cru及Grand Cru。時至今天，酒莊已有10公頃葡萄酒投入生產，而園內的土壤以園內的土壤類型以黏土和石灰岩為主。

💁🏻‍♂️酒莊在尊重環境的前提下對葡萄藤進行栽培，每年至少深耕底土一次，以便讓雨水重新回到土壤表層而不會腐蝕土壤，同時，最大限度地減少碳足跡。在釀酒工藝方面，酒莊採用人工👐🏻的方式對葡萄進行採摘。採摘下來的白葡萄在送到酒莊後會立即進行壓榨，以避免受到任何浸漬與氧化的風險。白葡萄酒在完成發酵後會被轉移至新桶比例為20%的法國橡木桶中陳釀9個月，然後經過倒罐和調配後將其裝瓶。

💁🏻酒莊亦於2020 年獲得HEV (High Environmental Value) certification。

【酒仕🍷風味】
香氣上有一點特別，有著不常見的甜菜(Chard)香氣🥬，再加上一點橡木，感覺十分不錯。
而再味蕾上，橡木所給予的味道更明顯，再加上一點點羊脂，有趣而討好的搭配。酸度適中，而口感柔滑，令人滿足。